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Ramón Villeró / Viajes Magazine “Jaca negra, luna grande y aceitunas en mi alforja, aunque sepa los caminos, yo nunca llegaré a Córdoba” escribió Federico García Lorca en su Canción del Jinete hacia 1922. Desde entonces, “la ciudad lejana y sola», de la que hablaba en su poema se ha convertido en un lugar de […]
Ramón Villeró / VIAJES MAGAZINE Camino las calles del viejo Madrid bajo el cielo azul de principios de diciembre. Sol, Plaza Mayor y Santa Ana para después refugiarme en alguno de sus bares y degustar una ensaladilla, calamares a la plancha, o probar unos callos a la madrileña. Madrid es como un enorme laberinto para […]
¡Na zdarovie! O, en castellano ¡A su salud! Es el brindis utilizado por los rusos antes de tomarse un trago de Vodka. En Rusia, uno de los países precursores de este destilado, es una tradición y obligación brindar antes de llevarse a la boca un poco de esta bebida, pero… ¿Qué sabemos sobre el Vodka? […]
El glosario esencial para cualquier amante del mundo del cocktail, con las palabras y términos que te permitirán adentrarte en la musicalidad y esencia de cualquier combinado convirtiéndote en un excelente anfitrión: – Twist: piel de cítrico que se utiliza para perfumar una copa apretándola con suavidad y que en ocasiones se sirve dentro del […]
Su marca, Dry Martini, está inspirada en su bar, considerado uno de los mejores del mundo «Recuerdo el tintineo del hielo, el vino en barricas, el olor y el ruido del café, que se molía en los bares. Son los murmullos de mi niñez, de Sant Andreu, mi barrio, los llevo dentro y es un […]
El pasado martes 27 de Octubre, el Campus CETT-UB celebró la inauguración del 1er Curso de Coctelería y mixología del Estado con diploma de extensión universitaria de la Universidad de Barcelona. La creación del curso ha tenido muy buena acogida entre los profesionales, ya que se trata de una formación única, de calidad, efectiva y práctica, y […]
Javier de la Muelas (Barcelona, 1955). CEO de Dry Martini Organization. Se inició en el mundo de la coctelería con el primer Gimlet (1979) ubicado en el Born. El Dry Martini, en el Eixample barcelonés, es sin duda el local más emblemático y punto de encuentro de celebridades y artistas. Se define a sí mismo como ecléctico, alejado […]
Todo bartender sabe que para llevar a cabo su trabajo debe poseer el kit de herramientas necesario. Ya hemos hablado del vaso mezclador y de la coctelera, sin embargo, existe una amplia gama de utensilios de obligado uso que te permitirán preparar los mejores cocktails. El alcohol y las herramientas para mezclar las bebidas son […]
Powered By VIAJES MAGAZINE / Ramón Villeró Londres, las cinco de la tarde. Entro en el templo de la coctelería, el bar Artesian, en The Langham y pido un Langham Martini. La atmósfera del lugar es elegante, clásica con un toque oriental. A esta hora el ambiente es tranquilo y relajado. Bebo despacio mi Langham Martini, mientras repaso […]
El pasado 8 de octubre tuvo lugar la ceremonia anual de World´s 50 Best Bars 2015 que organiza Drinks International, la revista líder en la industria de bebidas a nivel global. Por séptimo año consecutivo, Dry Martini Barcelona de Javier de las Muelas repite en la lista de los 50 mejores bares del mundo, siendo […]
No importa que cada vez haya más conocimiento si no lo sabemos aplicar.
Albert Einstein