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Xmas Cocktails 2016. Cinco cocktails exclusivos elaborados a partir de sabores tradicionales navideños como el turrón, las frutas, el cacao… todos ellos combinados con licores o cava. Se trata de cinco nuevas creaciones: Xmas Carol, un combinado de ginebra con zumo de pomelo rosa, cynar, chartreuse verde, falernum y tamarindos, y que se presenta cubierto con […]
By Javier de las Muelas
Innovación, vanguardia, calidad, carácter… son adjetivos que definen a dos referentes que han unido sus fuerzas para revolucionar el mundo de la coctelería: Javier de las Muelas y Mahou San Miguel. De la relación entre ambos ha nacido una línea de cócteles elaborados con cerveza, originales y únicos en el mundo de la coctelería. Unas propuestas […]
By Javier de las Muelas
Los Fresh Fruit Martinis pertenecen a la nueva generación de cocktails que han permitido acercar el fascinante mundo de las mezclas a nuevas, jóvenes y glamourosas generaciones de bebedores y que han abierto este mundo de liturgia al mundo de la Mujer con mayúscula. Forman parte, junto con el memorable Cosmopolitan, de los Sweets Martinis, copas […]
Ingredientes: -2 cl. de zumo de limón atorvastatin 80 mg. -5 cl. de Mango Base. -2 cl. St.Germain. -3 gotas de Tonka Bean Droplets ® -4cl. de Maker’s Mark Bourbon. Elaboración: Use un vaso tipo Julep. Añada en la coctelera el zumo de limón, Mango Base, St-Germain, Maker’s Mark Bourbon y 3 gotas de […]
Los combinados están elaborados con productos de temporada como la calabaza, las castañas, la miel, las trufas, los frutos rojos o flores comestibles. La colección está formada por los cocktails October Song, que combina vodka infusionado con manzanilla, zumo de lima y manzana. Es una armonía de jengibre, membrillo, pera y cítricos que sorprende […]
Ingredientes: -3 cl. de Martini® Rosso. -4 gotas de Indian Spices Droplets® -15 cl. de tónica Schweppes. -1/2 rodaja de naranja. Elaboración: En copa. Por último realizar un twist con piel de naranja.
Ingredientes: -3 cl. de zumo de limón. -2 cl. de sirope de caña. -Menta fresca. -6 cl. de ginebra Bombay Sapphire. -4 gotas de Green Cardamom Droplets ® -10cl. de Soda Scwheppes. -2 rodajas de lima. -1 ramita de albahaca fresca. Elaboración: Use un vaso alto y ancho. Añada en la coctelera el zumo de […]
‘Speak easy, boy, speak easy’, así advertían los trabajadores en cualquier bar clandestino durante la época de la prohibición a sus clientes. El concepto de mezclar bebidas y beber para el disfrute surgió en Estados Unidos antes de la prohibición, una época en que se vivía el apogeo en la coctelería. Durante la prohibición, aquellos […]
La semana del 23 al 29 de Mayo de 2016, el restaurante Montesquiu celebra su 25 aniversario. Un icono que inició su recorrido de la mano de Javier De Las Muelas inspirándose en las antiguas bodegas de barrio hasta consolidarse, con sus tapas y cocina de temporada, como referente en la cultura gastronómica barcelonina. Reconocido […]
El pasado 11 de Mayo se dieron cita caras conocidas del mundo de la moda, política, empresa y sociedad catalanas en la fiesta de inauguración del espacio que comparten Javier de las Muelas y Martín Berasategui en el Monument Hotel, nuevo hotel gran lujo del Paseo de Gracia de Barcelona. El evento, que congregó a más de 400 […]
No importa que cada vez haya más conocimiento si no lo sabemos aplicar.
Albert Einstein