Javier de las Muelas es un empresario de la noche atípico. Para empezar, confiesa que le gusta más vivir el día, ha corrido varias maratones y le fascina la cultura underground. Pero cuando estudiaba Medicina, una noche sus amigos lo llevaron al emblemático bar Boadas de Barcelona. “Tuve la sensación de que entraba en la catedral de la coctelería”, cuenta. Poco después fue al Dry Martini, otro de los locales con más solera de la capital catalana. “Ya tuve la sensación de estar en el Vaticano. Me fascinaba el ambiente, los cuadros, la música del hielo en las cocteleras…”.

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fuente: www.elpais.com