Javier de las Muelas nos presenta su última creación, la colección Christmas Cocktails, pensada para celebrar y brindar la Navidad y el Fin de Año de una manera original. Cinco cocktails con diferentes colores y sabores, dulces, festivos, de sabores intensos y 100% navideños, así son Rudolf, Santa Claus, Chinese Bells, Fireplace y Fruit of Bethlehem By Javier de las Muelas.

RUDOLF

Cuidar todos los momentos es la clave en un gran encuentro. Una invitación sorprendente, un ambiente lleno de detalles, unos regalos originales y antes de comer, mientras acaban de llegar todos los invitados, una bandeja con aperitivos que den comienzo a la celebración. Rudolf será un gran anfitrión para este momento, pues al ser una gran ponchera, los invitados se sirven entre sí y se dibujan las primeras sonrisas.
Receta: 15 gotas Droplets “Oak Smoke”, 30 cl jugo de aloe vera, 10 cl Suze, 20 cl sake japonés, 20 cl Martini Rubino Riserva Speciale, 10 cl vodka Grey Goose. Decoración: Fresas, flores comestibles, romero y carambolo.

SANTA CLAUS CREAM

Un dulce al estilo más tradicional, cremoso, con almendras, miel y Pedro Ximénez de 30 años. El broche perfecto a los excelsos ágapes navideños. Perfecto como postre o a media tarde junto al calor de una tertulia navideña.
Receta: 3 gotas Droplets “Tonka Bean”, 10 cl helado de turrón, 1 cl Pedro Ximénez, 4 cl licor de cacao negro Guffard, 5 cl Courvoisier , Decoración: detalle de chocolate y granos de café.

CHINESE BELLS

Un brindis con color de navidad, así es nuestro Chinese Bells. Delicado, afrutado, ligero y sencillo de elaborar. Copas alzadas con los mejores deseos para el nuevo año que está a punto de empezar. Receta: Pizca de oro comestible, 1 cl jarabe de frambuesa, 5 cl jugo de tamarindo, 1 cl Campari, 5 cl vino de ciruela, 10 cl Freixenet Cordón Negro, Decoración: Lima deshidratada, 2 espigas de lavanda.

FIREPLACE

Fireplace nace con el deseo de recibir a nuestros invitados en los fríos días de invierno. Este ponche caliente nos ofrece el calor de un hogar en Navidad y se convierte en el punto de encuentro de nuestros amigos y familiares. Se trata de compartir y pasar un buen momento sirviendo las reconstituyentes copas de este cocktail.
Receta: Flamear los siguientes ingredientes en un recipiente aparte: Una rama de canela, pimienta rosa naranja deshidratada, cardamomos verdes, 3 cl licor de chocolate, 3 cl de agua caliente, 6 cl Bourbon Makers Mark caliente. Una vez quemada buena parte del alcohol, lo dejaremos apagar y lo serviremos. Decoración: Naranja deshidratada y especias.

FRUIT OF BETHLEHEM

Es tradición que los cocktails se disfruten antes y después de una gran comida, aunque desde hace años proponemos creativas recetas para degustar acompañando diferentes y deliciosos platos. Fruit Of Bethlehem dará una nueva dimensión a los aperitivos fríos navideños y probablemente desearemos que lo siga haciendo con el primer plato. Una pincelada de originalidad navideña.
Receta: 2 gotas Droplets “Mediterranean Rosemary”, 2 cl de zumo de lima fresco 2 cl zumo de maracuyá con semillas, 3 cl jugo de tamarindo, 1 cucharadita de azúcar, 5 cl pisco peruano. Decoración: Pomelo deshidratado, chile y grosellas.