CARTA SPEAKEASY ESP EN PDF
SPEAKEASY MENU PDF – ENG

PLATOS E IMPORTES DE LOS MISMOS VÁLIDOS SALVO ERROR U OMISIÓN
PLATS i PREUS VÀLIDS EXCEPTE ERROR O OMISSIÓ

Precios con IVA incluído. / Preus amb IVA inclòs.

Servicio de mesa, entretenimientos y pan
Servei de taula, entreteniments i pà
4,80€
En caso de alergia o intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal.
En cas d’al·lèrgia o intolerància alimentària comuniqueu-ho al nostre personal.

PARA PICAR / PER A PICAR / SNACKS
ENTRANTES FRIOS / ENTRANTS FREDS / COLD STARTERS
ENTRANTES CALIENTES / ENTRANTS CALENTS / WARM STARTERS
PESCADOS / PEIX / FISH
CARNES / CARNS / MEAT
POSTRES / POSTRES / DESERT
COCKTAILS

PARA PICAR / PER A PICAR / SNACKS

JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO RESERVA J.P.DOMECQ
PERNIL IBÈRIC DE JABUGO RESERVA J.JP. DOMECQ
IBERIAN CURED HAM RESERVE J.P DOMECQ
32,00€
ESPATLLA IBÈRICA J.P.DOMECQ
PALETILLA IBÉRICA J.P.DOMECQ
IBERIAN SHOULDER J.P.DOMECQ
26,00€
CROQUETA DE PERNIL J.P. DOMECQ (unitat)
CROQUETA DE JAMÓN J.P. DOMECQ (unidad)
J.P. DOMECQ HAM CROQUETTE (unit)
3,45€
CROQUETA INNSBRUCK (unitat)
CROQUETA INNSBRUCK (unidad)
INNSBRUCK CROQUETTE (unit)
3,45€
CROQUETA DE CEPS i FOIE AMB COMPOTA DE POMA (unitat)
CROQUETA DE CEPS Y FOIE CON COMPOTA DE MANZANA (unidad)
CROQUETTE OF MUSHROOMS AND FOIE WITH APPLE COMPOTE (unit)
3,75€
ORTIGUILLAS DE CÁDIZ CON MAYONESA DE CÍTRICOS
ANÈMONES DE MARAMB MAIONESA DE CÍTRICS
SEA ANEMONES FROM CÁDIZ WITH CITRUS MAYONNAISE
S/M
TORTILLITAS DE CAMARONES (2unidades)
12,00€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO elaboradas en CADAQUÉS
ANXOVES DEL CANTÀBRIC elaborades a CADAQUÉS
ANCHOVIES FROM CANTABRI SEA made in CADAQUÉS
23,00€
“COCA DE VIDRE” CON TOMATE DE COLGAR
COCA DE VIDRE AMB TOMÀQUET DE PENJAR
TOASTED FLAT BREAD WITH TOMATO
3,95€
GUACAMOLE EN MOLCAJETE CON NACHOS
GUACAMOLE AMB MOLCAJETE AMB NACHOS
GUACAMOLE IN MOLCAJETE WITH NACHOS
18,50€
TACOS DE ATÚN BALFEGÓ con emulsión de wasabi
DAUS DE TONYINA BALFEGÓ amb emulssió de wasabi
BALFEGÓ TUNA DICES with wasabi foam
24,00€
LOBSTER ROLL CON COLA BOGABANTE, ROAST BEEF Y PAN BRIOCHE
(acompañado de patatas fritas y salsa secreta)
LOBSTER ROLL AMB CUA DE LLAMÀNTOL, ROAST BEEF I PÀ BRIOCHE
(amb patates fregides i salsa secreta)
26,00€

ENTRANTES FRIOS / ENTRANTS FREDS / COLD STARTERS

ENSALADA TIBIA DE GAMBAS
Con berros de agua con canónigos, rabanitos, gambas al azafrán, mojo picón
AMANIDA TÈBIA DE GAMBES
Amb crèixems d’aigua, canonges, rabes, gambes amb safrà, mojo picón
22,00€
CEVICHE DE PESCADO DE LONJA con cremoso de coco, aguacate, mango y cebolla morada encurtida
CEVICHE DE PEIX DE LA LLOTJA amb cremós de coco, alvocat, mango i ceba morada confitada
CEVICHE OF MARKET’S FISH with coconut cream, avocado, mango and pickled red onion
32,00€
SASHIMI DE ATÚN BALFEGÓ con salsa teriyaki y lactonesa de wasabi
SASHIMI DE TONYINA BALFEGÓ amb salsa teriyaki i lactonesa de wasabi
BALFEGÓ TUNA SASHIMI with teriyaki sauce and lactonesa wasabi
32,00€

ENTRANTES CALIENTES / ENTRANTS CALENTS / WARM STARTERS

PENNE A LA AMATRICIANA con bacon, tomate, queso pecorino y albahaca
PENNE A LA AMATRICIANA amb bacon, tomàquet, formatge pecorno i alfàbrega
PENNE A LA AMATRICIANA with bacon, tomato, pecorino cheese and basil
21,00€
RAVIOLIS DE SETAS Y GAMBAS con crema de parmesano
RAVIOLIS DE BOLETS I GAMBES amb crema de parmesà
MUSHROOM AND PRAWN RAVIOLIS with parmesan cream
22,00€
RISOTTO CREMOSO TRUFADO de ceps i foie
RISOTTO CREMÓS TRUFAT de ceps i foie
CREAMY TRUCKED RISOTTO with mushrooms and foie
26,00€

PESCADOS / PEIX / FISH

CANGREJO REAL A LA PLANCHA con setas variadas
CRANC REIAL A LA PLANXA amb bolets variats
GRILLED KING CRAB with mushrooms
44,00€
TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO
con rúcula y vinagreta de sake, sésamo y soja
TATAKI DE TONYINA BALFEGÓ FUMAT
amb ruca i vinagreta de sake, sèsam i soja
SMOKED BALFEGÓ TUNA TATAKI
with arugula and sake, sesame and soy vinaigrette
34,00€
TARTAR DE SALMÓN con mango, guacamole y caviar de arenque
TARTAR DE SALMÓ Amb mango, guacamole i caviar de arengada
SALMON TARTAR with mango, guacamole and herring caviar
32,00€
CORVINA SALVAJE A LA PLANCHA con fondo de piquillo y ragú de setas
CORVALL SALVATGE DE ROCA A LA PLANXA amb fons de piquillo i ragú de bolets
GRILLED ATHLANTIC SEA BASS With piquillo and mushroom ragout
32,00€
ARROZ CALDOSO DE LANGOSTA
ARRÒS CALDÓS DE LLANGOSTA
LOBSTER BROTHY RICE
36,00€
PULPO AL COCO Y JENGIBRE al estilo filipino
POP AMB COCO I GINGEBRE a l’estil filipí
Filipino-style coconut and ginger OCTOPUS
34,00€

Este establecimiento cumple con REAL DECRETO 1420/2006, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca.
Aquest establiment compleix REIAL DECRET 1420/2006, sobre prevenció de la parasitosi per anisakis en productes de la pesca.
This restaurant complies with Decree 1420/2006, preventing anisakis in fishery products.

CARNES / CARNS / MEAT

CHATEAUBRIAND con salsa bearnesa y sus patatas soufflé (para 2 personas)
CHATEAUBRIAND amb salsa bearnesa i les seves patates soufflé (per a 2 persones)
CHATEAUBRIAND with béarnaise sauce and soufflé potatoes (for 2 people)
75,00€
COCHINILLO DE SEGOVIA a baja temperatura con piña marinada al anís
GARRÍ DE SEGÒVIA a baixa temperatura amb pinya marinada a l’anís
SUCKLING PIG FROM SEGOVIA Cooked at low temperature with anise infused pineapple
34,00€
ARROZ DEL DELTA DEL EBRO con pato canetón y mantequilla de trufa
ARRÒS DEL DELTA DE L’EBRE amb ànec canetó i mantega de tòfona
“DELTA DEL EBRO” RICE with “canetó” duck and truffled butter
34,00€
NUESTRO STEAK TARTAR “SPEAKEASY”
EL NOSTRE STEAK TARTAR “SPEAKEASY”
OUR “SPEAKEASY” STEAK TARTAR
34,00€
BEEF RIBS ESTILO NEW YORK
costillar de ternera a baja temperatura con parmentier de calabaza
BEEF RIBS ESTIL NEW YORK
costellam de vedella a baixa temperatura amb parmentier de carbassa
NEW YORK STYLE BEEF RIBS
low-temperature beef ribs with pumpkin parmentier
32,00€

POSTRES  /  DESERT

RIZO DE CHOCOLATE con bizcocho moscovado, crema inglesa y helado de chocolate
ESPIRAL DE XOCOLATA amb pa de pessic moscovat, crema anglesa i gelat de xocolata
CHOCOLATE CURL with muscovado sponge cake, crème anglaise and chocolate ice cream
11,00 €
MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO con frutos del bosque
MOUSSE DE FORMATGE I XOCOLATA BLANCA amb fruits del bosc
CHEESE AND WHITE CHOCOLATE MOUSSE with red fruits
11,55 €
NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA
LA NOSTRA VERSIÓ DE LA CREMA CATALANA
OUR VERSION OF THE CATALAN CREAM
9,90 €
“BABA” AL RON con chantilly y helado de vainilla
“BABA” AL ROM amb chantilly i gelat de vainilla
«BABA” TO THE RUM with chantilly and vanilla ice cream
11,50 €
SURTIDO DE QUESOS CATALANES
ASSORTIT DE FORMATGES CATALANS
ASSORTMENT OF CATALAN CHEESES
14,00 €
Acompaña los postres con nuestro Espresso Martini….. 14€
(Vodka Grey Goose, Patrón Café XO, café espresso y flor de sal)
Acompanya les postres amb el nostre Espresso Martini….. 14€
(Vodka Grey Goose, Patró Cafè XO, cafè espresso i flor de sal)
Taste desserts with our Espresso Martini….. 14€
(Vodka Grey Goose, Patrón Café XO, espresso coffee and salt flower)

COCKTAILS

*Consulte a nuestro equipo por la amplia oferta de cocktails y destilados
*Consulteu el nostre equip per l’àmplia oferta de còctels i destil·lats

DRY MARTINI
Bombay Sapphire, Martini Extra Dry, aceituna.
Bombay Sapphire, Martini Extra Dry, olive.
GIMLET
Bombay Sapphire, Lima Rose’s.
Bombay Sapphire, Rose’s lime.
MARTÍNEZ
Martini Rosso, Old Tom gin, curaçao Rouge, Angostura de naranja.
Martini Rosso, gin Old Tom, curaçao Rouge, orange Angostura bitter.
SCENTED NEGRONI
Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, Droplets® Mediterranean Rosemary.
Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, Droplets® Mediterranean Rosemary.
MANHATTAN
Crown Royal, Martini Rubino R.S., Angostura Bitter, cerezas Luxardo.
Crown Royal, Martini Rubino R.S., Angostura Bitter, Luxardo cherries.
DRIVE ME CRAZY
Cordón Negro Freixenet, Bacardi 8, zumo de limón, sirope vainilla.
Cordón Negro Freixenet, Bacardi 8, lemon juice, vanila syrup.
BLOODY MARY
Grey Goose, Droplets® Cut Celery, zumo de tomate, sal, pimienta, zumo de limón, especias.
Grey Goose, Droplets® Cut Celery, tomato juice, salt, pepper, lemon juice, spices.
AMELIE
Grey Goose, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, zumo de piña, zumo limón, sirope vainilla.
Grey Goose, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, pineapple juice, lemon juice, vanilla syrup.
ADONIS
Martini Rosso, Tio Pepe, Angostura Orange Bitter.
Martini Rosso, Tio Pepe, Angostura Orange Bitter.
MONSOON
Grey Goose, St- Germain, Martini Bitter 1872, Sirope Granadina, Clara de Huevo, Zumo de Pomelo.
Grey Goose, St-Germain, Martini Bitter 1872, Grenadine Syrup, Egg White, Grapefruit juice.
CINECITTÀ
Bombay Sapphire, triple sec, St. Germain, zumo de manzana, zumo de limon, pepino, menta.
Bombay Sapphire, triple sec, St. Germain, apple juice, lemon juice, cucumber, mint leaves.
WASABI MARTINI
Grey Goose, Droplets® Fresh Ginger, wasabi, zumo de limón.
Grey Goose, Droplets® Fresh Ginger, wasabi paste, lemon juice.