Javier de las Muelas crea el cóctel Ouka Leele en honor a la fotógrafa madrileña en el primer aniversario de su marcha.
Celebrar la vida siempre es un buen motivo existencial. Una enseñanza que todas y cada una de las personas que compartieron, al menos, unos minutos con la fotógrafa Ouka Leele –cuyo nombre civil era Bárbara Allende Gil de Biedma– se han llevado consigo. El personalísimo y colorista trabajo facturado por la madrileña era una extensión de sí misma y de ese fabuloso concepto, Mística Doméstica, que ella acuñó y definió para reflejar “la sublimación de lo cotidiano”.

Por todo esto –y por los matices de ingenio, humor y amor con los que impregnaba la vida– su amigo Javier de las Muelas, pionero de la coctelería en España, fundador y propietario de Gimlet y Dry Martini – el Gimlet del Born era el bar donde se reunían Bárbara, El Hortelano, Ceesepe, Mariscal, Nazario, Pepi Chek…– ha creado el cóctel Ouka Leele: una mezcla en la que se dan la mano la influencia mexicana y la mediterránea gracias al mezcal ahumado y al chile, al toque de mora, arándanos y limón.

Según Rosenfeldt, “el reencuentro con Javier ha sido un reencuentro en el que hemos querido celebrar la vida y celebrarla a ella. Estoy muy agradecida de que haya sabido convertir la esencia de la artista, de la mujer, de mi madre, en una bebida tan creativa y tan divertida. Solo puedo dar las gracias”.

Javier de las Muelas, compañero de batallas de Ouka Leele durante aquellos años finales de los 70 y principios de los 80, siempre admiró a la artista madrileña con la que mantuvo una larga amistad. Cuando Rosenfeldt le llamó para contarle la idea de crear un cóctel para celebrar a su madre con una aproximación luminosa y colorista, Javier le respondió sin titubeos: “Vamos a crear un cóctel que nos transporte al inicio de los 80, a la época de la movida de Barcelona, bárbaro, con un punto excéntrico y transgresor, colorista y divertido a la vez, que nos recuerde a la Mística Doméstica de la artista.”

El cóctel Ouka Leele podrá disfrutarse desde el día, 24 de mayo, en Dry Martini Barcelona. Tanto si la bebida se consume en el genuino establecimiento (carrer d’ Aribau 162) como si se elabora en casa, Rosenfeldt anima a todo el mundo a que suba una foto con la elaboración a redes sociales bajo el hashtag #unbrindisporoukaleele: “Quizá, ésta sea una forma de que todas aquellas personas que estaban en su vida personal y profesional se unan por primera vez sin necesidad de conocerse para alzar su copa celebrando que otra manera de vivir y sentir es posible”.

RECETA:
40ml. de Mezcal Ahumado
40ml. de lcor de mora MarieBrizard
40ml. de zumo de arándanos
15ml. de zumo de limón
1/2 chile
En un vado aplastamos ligeramente medio chili.
Agregamos el resto de ingredientes y añadimos abundante hielo.
Enfriamos removiendo con una cucharilla de bar y finalmente añadimos la decoración.

DECORACIÓN:
3 o 4 moras, una ramita de menta y un chili.