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CARTA SPEAKEASY

PLATOS E IMPORTES DE LOS MISMOS VÁLIDOS SALVO ERROR U OMISIÓN

Precios con IVA incluído.
Servicio de mesa, entretenimientos y pan 4,60€
En caso de alergia o intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal.

MENÚS DEGUSTACIÓN MEDIODÍA


MENÚ MEDIODÍA DEGUSTACIÓN

Ensalada pesto, canónigos, rocas de parmesano, tomate cherry asado,
pipas saladas y pesto de piñones

Raviolones de scamorza ahumada y berenjena con salsa de anchoas

Vitello tonnato con rúcula, alcaparras, rabanitos y salsa tonnato

Corvina salvaje con trinxat de la Cerdanya

Postre

Espuma de crema catalana

O

Helados variados

No incluye bebidas.
Válido mediodías de lunes a viernes no festivos. SOLO EN LA TERRAZA

Precio por persona 39,00€ (IVA incl.)
VÁLIDO SÓLO EN LA TERRAZA

PARA PICAR / SNACKS
ENTRANTES FRIOS / COLD STARTERS
ENTRANTES CALIENTES / WARM STARTERS
PESCADOS / FISH
CARNES / MEAT
POSTRES / DESERT
COCKTAILS

PARA PICAR / SNACKS

JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO RESERVA J.P.DOMECQ
IBERIAN CURED HAM RESERVE J.P DOMECQ
28,00€
TORTILLITA DE CAMARONES
SHRIMP OMELETTE
10,50€
CROQUETA DE JAMÓN J.P. DOMECQ (unidad)
HAM CROQUETTE (unit)
3,45€
CROQUETA INNSBRUCK
INNSBRUCK CROQUETTE
3,45€
CROQUETA DE CEPS Y FOIE CON COMPOTA DE MANZANA (unidad)
WILD MUSHROOM AND FOIE CROQUETTE WITH APPLE COMPOTE (unit)
3,75€
ORTIGUILLAS DE CÁDIZ CON MAYONESA DE CÍTRICOS
SEA ANEMONES FROM CÁDIZ WITH CITRUS MAYONNAISE
S/M
ANCHOAS DE “L’ESCALA”
ANCHOVIES FROM “L’ESCALA”
19,90€
“COCA DE VIDRE” CON TOMATE DE COLGAR
TOASTED FLAT BREAD WITH TOMATO
3,95€
GUACAMOLE EN MOLCAJETE CON NACHOS
GUACAMOLE IN MOLCAJETE WITH NACHOS
16,50€
TACOS DE ATÚN BALFEGÓ con emulsión de wasabi
BALFEGÓ TUNA DICES with wasabi foam
20,50€
LOBSTER ROLL CON COLA BOGABANTE, ROAST BEEF Y PAN BRIOCHE
(acompañado de patatas fritas y salsa secreta)
24,00€

ENTRANTES FRIOS / COLD STARTERS

ENSALADA TIBIA DE GAMBAS
Con berros de agua con canónigos, rabanitos, gambas al azafrán, mojo picón
22,00€
CEVICHE DE PESCADO DE LONJA con cremoso de coco, aguacate, mango y cebolla morada encurtida
CEVICHE OF MARKET’S FISH with coconut cream, avocado, mango and pickled red onion
28,00€
POKE DE SALMÓN AHUMADO con mango, edamame, aguacate y quinoa real
SMOCKED SALMON POKE with mango, edamame, avocado and royal quinoa
24,00€
SASHIMI DE ATÚN BALFEGÓ con salsa teriyaki y lactonesa de wasabi
BALFEGÓ TUNA SASHIMI with teriyaki sauce and lactonesa wasabi
28,00€
VITELLO TONNATO con alcaparras, hojas de berros de agua
with capers, watercress leaves
26,00€


ENTRANTES CALIENTES / WARM STARTERS

PAD THAI Tallarines de arroz con gambas, verduritas, cacahuetes, jengibre, soja y tofu
PAD THAI Rice noodles with prawns, vegetables and tofu
17,90€
HUEVOS DE CALAF con foie o jamón ibérico J.P Domecq
EGGS FROM “CALAF” With foie or Iberian ham J.P. Domecq
18,50€
WOK DE VERDURAS Verduras de temporada salteadas
VEGETABLES WOK Seasonal vegetables with celery cream
19,50€
RAVIOLIS DE SETAS Y GAMBAS
19,80€
PENNE A LA AMATRICIANA
19,80€
TALLARINES DE ESPINACA A LA CARBONARA
Yema de huevo y queso pecorino
19,00€
RAVIOLONE DE BERENJENA ASADA Y QUESO SCAMORZA AHUMADA con salsa de anchoa y calabacín
RAVIOLONE WITH ROASTED AUBERGINES AND SMOKED SCAMORZA CHEESE with anchovy and courgette sauce
19,00€
RAVIOLI DE PATO ASADO Y PERA con crema de ceps y toque de pesto
ROASTED DUCK AND PEAR RAVIOLI with mushroom cream and a touch of pesto
19,50€

PESCADOS / FISH

PULPO AL COCO Y JENGIBRE al estilo Filipino
OCTOPUS WITH COCONUT AND GINGER Philippine style
28,00€
CANGREJO REAL A LA PLANCHA
con tropetas de la muerte
29,00€
TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO Con puré de berenjena asada
SMOKED BALFEGÓ TUNA TATAKI with eggplant puree
28,00€
TARTAR DE SALMÓN Con mango, guacamole y caviar de arenque
SALMON TARTAR with mango, guacamole and herring caviar
27,00€
CORVINA SALVAJE A LA PLANCHA con fondo de piquillo y ragú de setas
GRILLED SEA BASS With piquillo and mushroom ragout
28,00€
ARROZ CALDOSO DE LANGOSTA
LOBSTER BROTHY RICE
32,00€

Este establecimiento cumple con REAL DECRETO 1420/2006, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca.
This restaurant complies with Decree 1420/2006, preventing anisakis in fishery products.

CARNES / MEAT

CHATEAUBRIAND con salsa bearnesa y sus patatas soufflé (para 2 personas)
CHATEAUBRIAND with béarnaise sauce and soufflé potatoes (for 2 people)
65,00€
COCHINILLO DE SEGOVIA A baja temperatura con piña marinada al anís
SUCKLING PIG FROM SEGOVIA Cooked at low temperature with anise infused pineapple
28,50€
ARROZ DEL DELTA DEL EBRO con pato canetón y mantequilla de truf
“DELTA DEL EBRO” RICE with “canetó” duck and truffled butter
29,00€
NUESTRO STEAK TARTAR “SPEAKEASY”
OUR “SPEAKEASY” STEAK TARTAR
28,00€
SOLOMILLO NOVILLO con foie y mil hojas de patatas trufadas
SIRLOIN with foie and truffled potato
30,50€
BEEF RIBS ESTILO NEW YORK costillar de ternera a baja temperatura con parmentier de calabaza
BEEF RIBS NEW YORK STYLE low-temperature beef ribs with pumpkin parmentier
28,00€
MEAT BALLS albóndigas mixtas de ternera y presa ibérica con calamares a la andaluza
MEAT BALLS mixed beef and Iberian pork meatballs with andalusian-style squid
26,00€


POSTRES  /  DESERT

RIZO DE CHOCOLATE con bizcocho moscovado, crema inglesa y helado de chocolate
CHOCOLATE CURL with muscovado sponge cake, crème anglaise and chocolate ice cream
10,00 €
MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO con frutos del bosque
CHEESE AND WHITE CHOCOLATE MOUSSE with red fruits
10,50 €
NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA
OUR VERSION OF THE CATALAN CREAM
9,00 €
“BABA” AL RON con chantilly y helado de vainilla Bourbon
«BABA” TO THE RUM with chantilly and vanilla ice cream
8,50 €
SURTIDO DE QUESOS
ASSORTMENT OF CHEESES
14,00 € ración – 9,00 € ½ ración
Acompaña los postres con nuestro Espresso Martini….. 13€
(Vodka Grey Goose, Patrón Café XO, café espresso y flor de sal)
Taste desserts with our Espresso Martini….. 13€
(Vodka Grey Goose, Patrón Café XO, espresso coffee and salt flower)

COCKTAILS

*Consulte a nuestro equipo por la amplia oferta de cocktails y destilados

DRY MARTINI
Bombay Sapphire, Martini Extra Dry, aceituna.
Bombay Sapphire, Martini Extra Dry, olive.
GIMLET
Bombay Sapphire, Lima Rose’s.
Bombay Sapphire, Rose’s lime.
MARTÍNEZ
Martini Rosso, Old Tom gin, curaçao Rouge, Angostura de naranja.
Martini Rosso, gin Old Tom, curaçao Rouge, orange Angostura bitter.
SCENTED NEGRONI
Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, Droplets® Mediterranean Rosemary.
Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, Droplets® Mediterranean Rosemary.
MANHATTAN
Crown Royal, Martini Rubino R.S., Angostura Bitter, cerezas Luxardo.
Crown Royal, Martini Rubino R.S., Angostura Bitter, Luxardo cherries.
DRIVE ME CRAZY
Cordón Negro Freixenet, Bacardi 8, zumo de limón, sirope vainilla.
Cordón Negro Freixenet, Bacardi 8, lemon juice, vanila syrup.
BLOODY MARY
Grey Goose, Droplets® Cut Celery, zumo de tomate, sal, pimienta, zumo de limón, especias.
Grey Goose, Droplets® Cut Celery, tomato juice, salt, pepper, lemon juice, spices.
AMELIE
Grey Goose, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, zumo de piña, zumo limón, sirope vainilla.
Grey Goose, Martini Rosso, Martini Bitter 1872, pineapple juice, lemon juice, vanilla syrup.
ADONIS
Martini Rosso, Tio Pepe, Angostura Orange Bitter.
Martini Rosso, Tio Pepe, Angostura Orange Bitter.
MONSOON
Grey Goose, St- Germain, Martini Bitter 1872, Sirope Granadina, Clara de Huevo, Zumo de Pomelo.
Grey Goose, St-Germain, Martini Bitter 1872, Grenadine Syrup, Egg White, Grapefruit juice.
CINECITTÀ
Bombay Sapphire, triple sec, St. Germain, zumo de manzana, zumo de limon, pepino, menta.
Bombay Sapphire, triple sec, St. Germain, apple juice, lemon juice, cucumber, mint leaves.
WASABI MARTINI
Grey Goose, Droplets® Fresh Ginger, wasabi, zumo de limón.
Grey Goose, Droplets® Fresh Ginger, wasabi paste, lemon juice.

Precio del cocktail 12€ / Cocktail price 12€