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El Máster de Dirección de Empresas de Food & Beverage de Ostelea es de modalidad online, con una duración de 9 meses a realizar a partir de octubre.La presentación oficial se ha celebrado en la sede del Grupo Planeta enBarcelona Javier de las Muelas, director del Máster y Founder & CEO de Dry Martini Organization, […]
Una campaña que pone en valor la calidad de las bebidas espirituosas, ligada a su origen agrícola, a una materia prima cuidadosamente seleccionada y a un proceso de elaboración milenario. Una iniciativa que se centra en la versatilidad y la sensorialidad de los Spirits y que deja atrás la idea trasnochada, nunca mejor dicho, de […]
En el contexto de Lisbon Bar Show, considerada una de las mayores ferias del bar en el mundo, (14 y 15 de mayo 2019), el equipo de bartenders de Schweppes liderado por Javier de las Muelas como mentor, presentan las ocho tendencias que marcarán la coctelería en los próximos meses. El uso de ingredientes locales, […]
Empieza la temporada de «CEPS», y en SPEAKEASY el Restaurante Clandestino de Dry Martini, estamos trabajando en la elaboración de los platos con esta apreciada seta. Los «CEPS» o «Boletus edulis» son unas de las más apreciadas setas por su sabor y textura. El nombre latino de la seta indica esta característica: en latín edulis […]
Javier de las Muelas ha creado para el día de Sant Jordi “SMOKED HEART”, un cocktail inspirado en tradiciones legendarias de princesas y dragones. Un cocktail para acompañar la lectura del último libro de Javier de las Muelas THE BAR, HOMENAJE AL DRY MARTINI.Elaborado con Bombay Sapphite y crema de moras es ideal para celebrar […]
Javier de las Muelas ha creado para el día de los enamorados “Something”, un delicado cóctel, dulce como una apasionada historia de amor. Se inspira en la atracción y la generosa complicidad del compromiso.Es un momento para compartir, para disfrutar de una armonía de cava rosé, con selectos espirituosos. Un brindis por quien más queremos.Elaborado […]
Una temporada más, el Grandvalira Mountain Club une esquí y gastronomía en una 3ª edición del Snow Club Gourmet. El pasado sábado 19 de enero el restaurante Pi de Migdia de El Tarter en Grandvalira acogió la primera jornada de su 3ª edición. El evento gastronómico, que fue uno de los de mayor relevancia en […]
The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los orígenes del cocktail, descubriremos su relación con el arte, el cine y la literatura o cómo lo preferían personajes como Doroty Parker, […]
El Lunes 26 de Noviembre Dry Martini celebró su 40 aniversario rodeado de clientes y amigos.Con motivo del 40 aniversario de Dry Martini Bar, se presentó “The Bar” Homenaje al Dry Martini de la mano de la Editorial Planeta Gastro donde por Javier de las Muelas recoge 40 años de historia y trayectoria personal y […]
Javier de las Muelas presenta su colección de cocktails de Navidad, cinco creaciones en las que conviven los sabores afrutados y dulces. Una propuesta para cada momento de celebración; dar la bienvenida a los invitados, los encuentros familiares, brindar por el Año Nuevo o como acompañamiento para los dulces tradicionales. La colección de Navidad está […]
El sabio no dice nunca todo lo que piensa, pero siempre piensa todo lo que dice.
Aristóteles
