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CARTA CASA FERNANDEZ – Verano 2020

Preus amb IVA inclòs. / Precios con IVA incluído.
Llistat d’al.lèrgens veure ultima pagina. / Listado de alérgenos ver ultima página.

PER PICAR / PARA PICAR

Seitons en vinagre (3 unitats.)
Boquerones en vinagre (3 unidades)
(4) 4,00€

Ensalada russa
Ensaladilla rusa
(3,4) 4,70€

Truita de camarons (2 unitats)
Tortilla de camarones (2 unidades)
(1,2,4) 7,50€

Ortiguillas (Anémonas de mar)
15,00€

‘Cazón’’ adobat
Cazón adobado
(1,4) 8,25€

Calamars a la romana
Calamares a la romana
(1,13) Tapa 8,00€ Plato 12,50€

Broqueta de calamars i gambes
Brocheta de calamarcitos y gambas
(1,4) 7,95€

Truita dia feta al momento
Tortilla día hecha al momento
(1,3) 8,50€

Provolone amb xistorra i ceba confitada
Provolone con chistorra y cebolla confitada
(7) 8,50€

Gambes a l’all
Sartén de gambas al ajillo
(4) 10,90

Ostra francesa.
Ostra francesa.
(13) 3,95€

Anxoves de l’Escala
Anchoas de la Escala
(4) 12,30€

Pernil ibèric J. P. Domecq
Jamón ibérico J.P. Domecq
Tapa 16,30€ Plato 25,00€

“Papas arrugàs” amb “mojo picón” verd i vermell
Papas arrugás con mojo picón verde y rojo
(1) Tapa 4,60€ Plato 8,75€

Patates braves
Patatas bravas
(3) Tapa 2,90€ Plato 5,50€

Pebrots de Padrón
Pimientos de Padrón

Tapa 3,60€ Plato 6,80€

Botifarró de Burgos
Morcilla de Burgos
Tapa 3,80€ Plato 6,80€

Croquetes de pernil J.P. Domecq (3 un.)
Croquetas de jamón J.P. Domecq (3 un.)
(1,3,7) 7,00€

Croquetes de parmesà (3 un.)
Croquetas de parmesano (3 un.)
(1,3,7) 7,00€

Croquetes de calamars en la seva tinta (3 unitat)
Croquetas de calamares en su tinta (3 unidad)
(1,4,7) 7,00€

Coca de vidre torrada amb tomàquet
Coca de cristal tostada con tomate
(1) 3,50€

Coca d’escalivada amb formatge de cabra
Coca de escalibada con queso de cabra
(1,7) 11,50€

AMANIDES / ENSALADAS

WALDORF / WALDORF (3,7,8,9,10)
Enciam, poma, api, nous, panses,formatge blau i salsa waldorf.
Lechuga, manzana, apio, nueces, pasas,queso azul y salsa waldorf.
13,50€

POKE BOWL DE SALMÓ/POKE BOWL DE SALMON (1,4)
Salmó,mango,alvocat,edamame, tirabec i quinoa blanca.
Salmón,mango,aguacate, edamame,tirabeque y quinoa blanca.
14,50€

DE LLENTIES DE PUY AMB HUMUS / DE LENTEJAS DE PUY CON HUMUS (1,4,11 )
Llenties de Puy, hummus, canonges i vinagreta de verdures.
Lentejas de Puy, hummus, canónigos y vinagreta de verduras.
13,00€

FORMATGE DE CABRA / QUESO DE CABRA (TIBIA) (2,7,8,12)
Mesclum, formatge, gerds i vinagreta de fruits secs.
Mezclum, queso, frambuesas y vinagreta de frutos secos.
12,50€

DE QUINOA BLANCA/ DE QUINOA BLANCA (4,7)
Quinoa blanca, alvocat, vinagreta de verdures, formatge feta, cabdell , canonges, ous de salmó i salmó fumat.
Quinoa blanca, aguacate, vinagreta de verduras, queso feta, cogollo,
canónigos, huevas de salmon y salmon ahumado.

13,00€

CAESAR’S / CAESAR’S (1,3,4,7)
Enciam, salsa Caesar’s, pollastre bacó i daus de pa al parmesà.
Lechuga, salsa Caesar’s, pollo, bacon y dados de pan al parmesano.
12,50€

VENTRESCA DE TONYINA / VENTRESCA DE ATÚN (4,10 )
Tomaquet, ceba tendre i ventresca de tonyina.
Tomate, cebolla tierna y ventresca de atún.
11,60€

POKE BOWL DE COUS-COUS / POKE BOWL DE COUS-COUS (1,11)
Cigrons, alvocat, ceba morada, pastanaga,hummus i pollastre.
Garbanzos, aguacate, cebolla morada, zanahoria, hummus y pollo.
12,50€

ENTRANS I PASTES / ENTRANTES Y PASTAS

Assortiment amanides (4 varietats)
Surtido de ensaladillas (4 variedades)
(4) 12,50€

Sopa Borsch (sopa freda de verdures i remolatxa amb creme fraiche)
Sopa Borsch (sopa fria de verduras y remolacha con creme fraiche)
(7,12) 12,00€

Saltejat de verdures al wok amb oli de alfàbrega
Salteado de verduras al wok con aceite de albahaca
(6) 10,50€

Guacamole en molcajete amb nachos
Guacamole en molcajete con nachos
12,50€

Alvocat al forn amb pic de galll
Aguacate al horno con pico de gallo
(12) 9,75€

Daus de filet a l’ all amb pebrots de padron i patates platerets
Dados de filete al ajillo con padrones y patata platillo
14,50€

Wok de tallarines d’arròs amb pollastre,verdures i soja
Wok de tallarines de arroz con pollo, verduras y soja
(1,6) 11,50€

Wok de tallarines d’arròs amb tofu,verdures i salsa de tamarinde
Wok de tallarines de arroz con tofu,verduras y salsa de tamarindo
(6) 11,50€

Tagliatelle a la arrabbiata
Tagliatelle a la arrabbiata
(1) 11,50€

Spaghetti «guitarra» picants
Spaghetti «guitarra» picantes
(1,3) 9,40€

Pizza amb salsa de tomàquet,mozzarella i pernil ibèric
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y jamón iberico
(1,7) 19,50€



Calamars a la planxa amb juliana de verdures
Calamares a la plancha con juliana de verduras
(13) 14,50€

Tartar de salmó amb alvocat
Tartar de salmon con aguacate
(1,4,10) 14,50€

OUS /HUEVOS

(Procedents de gallines en llibertat) (Procedentes de gallinas en libertad)

Ous ferrats amb patates i pernil iberic J.P.Domecq
Huevos fritos con patatas y jamon iberico J.P. Domecq
(3) 16,85€

Ous ferrats amb patates
Huevos fritos con patatas
(3) 9,00€

Ous ferrats amb albergínies fregides amb mel i patates
Huevos fritos con berenjenas fritas con miel y patatas
(1,3) 12,00€

Ous ferrats amb botifarró de Burgos
Huevos fritos con morcilla de Burgos
(3) 12,00€

Ous ferrats amb patates i foie fresc
Huevos fritos con patatas y foie fresco
(3,12) 16,85€

Ous estrellats amb xistorra
Huevos estrellados con chistorra
(3,7) 12,00€

Ous ferrats amb gambes a l’all
Huevos fritos con gambas al ajillo
(3,4 ) 16,85€

CARNS / CARNES

(3,4,12) Vitello tonnato amb alvocat i ru

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